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提升華人形象 巴黎華人舉辦首屆中華美食節(jié)(圖)

2005年11月10日 08:12


曾憲柒臨時代辦(右一)與中法各界嘉賓出席美食節(jié)開幕式。(歐洲時報圖)



北京廚師制作的以中法國旗為圖案的精美菜肴。(歐洲時報圖)



    從事面點行業(yè)近20年的北京西苑飯店王淑華女士在現(xiàn)場表演“刀削面”。(歐洲時報圖)



中華美食博得中法嘉賓好評。(歐洲時報圖)

  中新網(wǎng)11月10日電 首屆巴黎中國城“鳳凰”中華美食節(jié),于11月4日至13日先后在新世界中國城大酒樓和巴黎禪莊花園餐廳舉行。來自北京五星級酒店西苑飯店的4位紅、白案名廚現(xiàn)場獻藝,讓中法賓客“零距離接觸和觀賞中國烹調(diào)技藝”。

  據(jù)《歐洲時報》報道,本屆中華美食節(jié)內(nèi)容十分豐富,包括有美食展示、名廚現(xiàn)場示范表演、美食品嘗、茶藝表演、茶點展銷、廚師培訓、餐飲業(yè)衛(wèi)生知識講座等,美食節(jié)期間還舉辦了個人廚藝大賽,并頒發(fā)金銀銅三個獎項。

  北京市旅游局、北京首旅集團從北京五星級酒店西苑飯店選派了4位技藝精湛的廚師,在美食節(jié)上獻上地道精美的佳肴和傳統(tǒng)北京小吃。名廚們還擔任評委,為來自法國、德國、奧地利、盧森堡的參賽中餐廚師制作的菜肴打分。

  中國駐法使館臨時代辦曾憲柒在11月4日美食節(jié)開幕式上表示,“本屆美食節(jié)的舉辦,不僅是一個全面展示豐富多采的中華飲食文化的平臺,在促進東西方飲食文化交流的同時,也有助于提升中餐在當?shù)氐男蜗,進一步推動法國乃至歐洲華僑華人餐飲業(yè)的發(fā)展!

  法國埃爾福特維爾市副市長熱爾希諾維特認為,美食節(jié)的舉辦,將為促進中法之間的文化交流起到積極作用。副市長先生還對華僑華人為當?shù)厣鐣鞒龅呢暙I表示感謝。

  11日至13日,來自北京的名廚將移師巴黎禪莊花園餐廳分會場,進行交流展示活動,并在那里舉行美食節(jié)閉幕式。

 
編輯:鄭蘊章】
 

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