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    大學畢業(yè)生開豆腐店 專家:創(chuàng)業(yè)關(guān)鍵看是否適己
2009年02月16日 16:58 來源:揚子晚報 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小

  盡管昨天下著小雨,但近百名創(chuàng)業(yè)者和指導專家們?nèi)詿崆楦邼q地參加了揚子創(chuàng)業(yè)講堂的活動。本期創(chuàng)業(yè)講堂與南京星海天創(chuàng)職業(yè)培訓學校合作,主題是“促進創(chuàng)業(yè),我們共同努力”。本期講堂邀請的兩位嘉賓,一位是江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學院的畢業(yè)生劉榮,他和同學共同開辦了“方香豆坊”店;另一位是南京興夏圖書教學設(shè)備廠老總王忠孝,在金融危機襲來時,他擴大企業(yè)內(nèi)需, 不但一名工人未裁,職工平均工資收入還增加了8%。

  兩位大學畢業(yè)生

  用勤工儉學錢開豆腐坊

  人物:劉榮在校學的是畜牧獸醫(yī)專業(yè)。大學畢業(yè)后,他也找過工作,甚至賣過服裝,但工作不穩(wěn)定,收入也不高。于是他和同宿舍的劉長玉商量合伙創(chuàng)業(yè)。對創(chuàng)業(yè),劉榮早有打算,上學幾年,他將課余打工收入、獲得的獎學金積蓄下來,達到1萬多元。劉長玉也積蓄了萬余元,兩人沒要家里一分錢支持,用3萬元起家創(chuàng)業(yè)。

  故事:夜里3點多鐘,南京科巷菜場后面的東北菜園“方香豆坊”內(nèi)亮起了燈,一天的工作開始了。5點多鐘,店門外有了第一批客人,來購買熱氣騰騰的豆?jié){。6點,新做的豆腐上柜。之后,劉長玉不斷將新做的豆干、老鹵千張、新鮮油果上柜。這時,劉榮也出動了,他蹬著自行車,帶著新鮮的豆制品,送往各大酒店。

  為什么兩人在創(chuàng)業(yè)時選擇做豆腐呢?他們當時想,豆腐是傳統(tǒng)食品,只要做得好,不愁沒市場。有人說做豆腐要起早,很辛苦。劉榮說,在校時在奶牛場實習,天不亮就起床收奶,起早沒問題,“農(nóng)”字頭院校畢業(yè)生優(yōu)勢就是能吃苦!他們發(fā)現(xiàn)南京地產(chǎn)的“方香豆坊”品牌在國內(nèi)頗知名,品質(zhì)也好,于是就近學習。2008年11月16日,他們的“方香豆坊”連鎖店開業(yè)了。

  剛開業(yè),周圍的老百姓見兩個年輕人做豆腐,也不知做得好壞,買的人少?墒莿s并不急,而是努力培育市場,如做彩色豆腐,用的是新鮮胡蘿卜、芹菜汁;炸油果用上好的色拉油,加上做工獨特,生意一天天好起來。為開拓酒樓市場,劉榮一家家上門推介。剛開始他有些猶豫,萬一被人“轟”出來多沒面子。但又想,不做效果是零,做則可能成功。他到了紅泥大酒店,輾轉(zhuǎn)見到廚師長,留下了產(chǎn)品,不料當天下午就接到訂貨電話。這筆生意增強了他的信心,現(xiàn)在已有十多家大餐館酒樓訂他的貨。創(chuàng)業(yè)幾個月來,他們不分早晚地干,三餐主要是快餐和饅頭。劉榮笑著說,做豆腐的,現(xiàn)炸的油果蘸醬就是很好的菜,節(jié)約了許多飯錢。劉榮有打算:大學生創(chuàng)業(yè)不能“小打小敲”,他的理想是先把店做大,然后開辦豆制品加工廠,做大豆腐產(chǎn)業(yè)。

  昔日下崗工人

  “五無”辦大了教學設(shè)備廠

  人物:王忠孝入伍12年,轉(zhuǎn)業(yè)后分配到國有企業(yè),10年前下崗。找工作無果后,他選擇了創(chuàng)業(yè),創(chuàng)辦了南京興夏圖書教學設(shè)備廠,目前年產(chǎn)值達千萬元。去年金融危機襲來時,有過下崗經(jīng)歷的他,千方百計開辟新生產(chǎn)領(lǐng)域,保住了全廠48名職工崗位,還給職工加工資。

  故事:王忠孝開廠時面臨“五無”:無廠房、無設(shè)備、無資金、無技術(shù)、無業(yè)務來源。當時,他僅有1.5萬元,租了個200平方米的廠房錢就花光了?拷鑱淼10萬元,工廠才開工。沒有設(shè)備,他就和工人自己制造“土設(shè)備”,購買的3臺折邊機還是手動的。當時,剪鐵皮靠的是剪刀,一天剪下來,手上滿是血泡。為了省錢,很長時間王忠孝都是自己騎車購物、送貨。因為廠房過小,辦公,睡覺都在這200平方米。

  王忠孝深知,只有技術(shù)過硬、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì),才能立于不敗之地。在剛起步時,省教委在無錫舉辦過一個“校用家具”展覽會,但是場地費、運輸費加住宿費需要2萬元。這兩萬元對當時的王忠孝是個“天文數(shù)字”,可是他不愿意放棄這個學習機會,這一去他大開眼界,和外地大廠相比,自己“閉門造車”的產(chǎn)品簡直不值一提。危機感促進他不斷上檔升級,產(chǎn)品從“小學生”迅速提升到了“高中生”。他有了點錢就購置先進設(shè)備,現(xiàn)在工廠年產(chǎn)值達到千萬元,各大名牌大學也向他訂貨。金融危機襲來時,王忠孝想方設(shè)法擴大內(nèi)需,如去年建設(shè)2000平米廠房時,他除請技術(shù)人員外,許多活組織工人干。廠內(nèi)設(shè)備維修時,關(guān)鍵技術(shù)請外面專家指導,具體工作廠里工人干,由于效益提高,他為工人加了工資。今年到手的訂單并未減少,企業(yè)將繼續(xù)發(fā)展。

  -專家點評

  創(chuàng)業(yè)項目關(guān)鍵就看是否適合自己

  江蘇創(chuàng)業(yè)者服務集團培訓師齊興強:創(chuàng)業(yè)者要規(guī)劃好兩條線:一是底線,一是目標線。創(chuàng)業(yè)有風險,一般市民或畢業(yè)生手頭的錢有限,投入創(chuàng)業(yè)時要有心理準備,即你承擔風險的底線是什么?會不會影響家庭和生活?樹立起心理防線。目標線是要有長期的,如三五年企業(yè)做多大,賺多少錢。特別是第一年的目標要達到什么水平。確定了兩條線后,創(chuàng)業(yè)者才能在兩條線之間找市場、籌資金、添設(shè)備、請人才等。

  南京“方香豆坊”老總方盛:創(chuàng)業(yè)項目很多,關(guān)鍵是要看適合不適合你。如開豆腐坊,雖然這是個低風險的民生項目,但它對創(chuàng)業(yè)者吃苦精神和開拓市場能力的要求,一點兒也不低。所以說,創(chuàng)業(yè)項目沒有好不好之分,關(guān)鍵看是否適合自己。方香豆坊在全國有千余家連鎖店,今年計劃在南京發(fā)展100家。每個豆坊創(chuàng)造2個崗位就能帶動200人就業(yè)。

  國際勞工組織SYB創(chuàng)業(yè)培訓教師巨志遠:創(chuàng)業(yè)者需要學會做營銷。劉榮騎著自行車跑市場,一家家打開大餐館的市場就是好例子。打個比方,學做營銷就像是學開車,首先要到駕校培訓,再小心上路,幾年鍛煉下來,你開車的技術(shù)就好了,膽也大了,因為你有了掌控風險的能力。企業(yè)營銷能力強了,就會成為市場風波中的常勝將軍。

  南京星海天創(chuàng)培訓學校校長陶祖榮:常常有創(chuàng)業(yè)學員問,這個項目能不能成功?想找個包成功的項目,這是不可能的。就像買西瓜,與其問賣瓜人西瓜生熟,不如自己學點識別生熟的知識。創(chuàng)業(yè)培訓就是教你創(chuàng)業(yè)的基本知識和技能及良好的創(chuàng)業(yè)心態(tài);教你能客觀冷靜地思維,這樣的理性創(chuàng)業(yè)者,成功的幾率就大了許多。創(chuàng)業(yè)咨詢電話:52344009。(記者 董婉愉 王衛(wèi)庭 實習生 姚雨馨)

【編輯:楊威
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直隸巴人的原貼:
我國實施高溫補貼政策已有年頭了,但是多地標準已數(shù)年未漲,高溫津貼落實遭遇尷尬。
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