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    金融危機(jī)讓美國(guó)餐飲業(yè)大受打擊 品牌快餐成贏家
2009年03月20日 16:38 來源:揚(yáng)子晚報(bào) 發(fā)表評(píng)論  【字體:↑大 ↓小

  金融危機(jī)帶給美國(guó)人最重要的一個(gè)變化就是改變了美國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣,美國(guó)人開始捂緊錢袋子,減少外出吃飯等支出,給餐飲業(yè)帶來巨大打擊。在眾多餐廳門庭冷落的情況下,一些餐廳卻“逆市而動(dòng)”,經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)一路上揚(yáng)!督袢彰绹(guó)報(bào)》網(wǎng)站近日就特別評(píng)選出了這次危機(jī)中的十大贏家,其中就包括著名的美國(guó)最大快餐連鎖店麥當(dāng)勞。為什么快餐店能夠因禍得福,在整個(gè)經(jīng)濟(jì)蕭條情況下銷量不跌反增?本報(bào)聯(lián)手新浪財(cái)經(jīng)推出的本期《親歷變革中的美國(guó)》報(bào)道,探尋個(gè)中緣由。

  現(xiàn)狀:紐約新開餐館數(shù)下跌

  據(jù)調(diào)查,紐約的高檔餐廳如今可是生意慘淡。而今年2月,“麥當(dāng)勞”在美國(guó)的銷售額上漲了6.8%。不過,并不是所有的便宜食品都會(huì)碰上這樣的好運(yùn)氣。比如銷售牛肉三明治的Arby's公司去年第四季度的銷量就下降了8.5%,必勝客去年第四季度的銷量也分別下降3%和1%。

  商機(jī):快餐業(yè)抗經(jīng)濟(jì)周期

  擁有20多家麥當(dāng)勞餐廳的舊金山著名美籍華人企業(yè)家C.C YIN說,麥當(dāng)勞逆勢(shì)上揚(yáng),首先源于麥當(dāng)勞價(jià)廉物美、服務(wù)周到;其次,理論上,快餐業(yè)是抗經(jīng)濟(jì)周期的行業(yè)。當(dāng)經(jīng)濟(jì)蕭條時(shí),社會(huì)環(huán)境發(fā)生巨大變化,使人們消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生變化,人們更愿意選擇價(jià)廉物美和有品牌的產(chǎn)品。第三,麥當(dāng)勞一直注意換位思考,重視客人利益和社會(huì)責(zé)任。

  啟示:華人創(chuàng)業(yè)逆勢(shì)尋良機(jī)

  此外,C.C YIN的個(gè)人經(jīng)歷也是“逆勢(shì)尋良機(jī)”的有力印證。作為一名成功的美籍華裔企業(yè)家,C.C YIN的經(jīng)歷可謂坎坷和傳奇,他原為加州一名工程師,上世紀(jì)80年代美國(guó)爆發(fā)經(jīng)濟(jì)危機(jī)后,他在1984年被公司裁員。48歲的他決定創(chuàng)業(yè),當(dāng)他拿出自己的積蓄和向親朋好友借來的10萬美元申請(qǐng)開辦麥當(dāng)勞加盟店時(shí),卻被麥當(dāng)勞斷然拒絕了。因?yàn)?0多年前麥當(dāng)勞非常保守,他是第一個(gè)申請(qǐng)經(jīng)營(yíng)麥當(dāng)勞的美籍華人,麥當(dāng)勞認(rèn)為他不夠資格。面對(duì)如此歧視,他把麥當(dāng)勞告上法庭,最終法院判他獲勝可以加盟麥當(dāng)勞。之后他買下當(dāng)時(shí)加州西部港奧克蘭市一個(gè)非常偏遠(yuǎn)、治安極差的麥當(dāng)勞店,開始了創(chuàng)業(yè)之路。

  C.C YIN經(jīng)歷過兩次金融危機(jī),他說金融危機(jī)是最好的機(jī)會(huì)。他認(rèn)為美國(guó)機(jī)會(huì)很多,但美國(guó)人變懶了,只想躺在祖先留下的遺產(chǎn)上享受。他認(rèn)為美國(guó)政府應(yīng)鼓勵(lì)中小企業(yè)發(fā)展,如果整個(gè)社會(huì)只有幾個(gè)大企業(yè)會(huì)非常危險(xiǎn),此外,老百姓應(yīng)從小事業(yè)開始建立。要不怕失敗、不怕丟臉,不拋棄不放棄,成功只是時(shí)間問題。(黃 靜 薛 蓓)

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直隸巴人的原貼:
我國(guó)實(shí)施高溫補(bǔ)貼政策已有年頭了,但是多地標(biāo)準(zhǔn)已數(shù)年未漲,高溫津貼落實(shí)遭遇尷尬。
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