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研究生賣豬肉不應(yīng)被歧視

2008年12月04日 14:08 來(lái)源:廣州日?qǐng)?bào)

  昨天,《信息時(shí)報(bào)》刊登消息稱:有8位已進(jìn)行第四輪“豬肉佬”面試的研究生因承受不了各方壓力,最終放棄這份年薪8萬(wàn)~10萬(wàn)元的工作。同天,某報(bào)刊文《白發(fā)阿伯進(jìn)店怒斥碩士賣豬肉》。

  其實(shí),阿伯罵錯(cuò)人了。第一,要搞清楚研究生替誰(shuí)賣豬肉。他受雇的不是一般的肉販子,而是經(jīng)營(yíng)理念先進(jìn)、大名鼎鼎的天地食品集團(tuán)。該集團(tuán)的負(fù)責(zé)人正是從賣豬肉一路走過(guò)來(lái)的研究生陳生。在那里賣豬肉,加上每月8000元的工資,起碼名聲就與眾不同。第二,要搞清楚為何賣豬肉。賣豬肉的研究生不是一般的“街市仔”,是一個(gè)營(yíng)銷理念先進(jìn)的管理人員的培訓(xùn)過(guò)程。得先掌握豬品種的差異,飼養(yǎng)過(guò)程對(duì)豬肉味道和口感的影響,一頭豬的頸、腩、肘、背……肉質(zhì)的區(qū)別,以及不同部位的豬肉烹制何種食物為宜等等,學(xué)問甚多,如能成為“庖丁解!笔降母呤,又在后續(xù)崗位上出類拔萃,集團(tuán)便會(huì)將其安排高位。

  從基礎(chǔ)做起,其實(shí)是老行規(guī)。拿新聞行業(yè)來(lái)說(shuō),上世紀(jì)六七十年代,分配到報(bào)社的大學(xué)生、研究生,都要先當(dāng)排字工人或機(jī)印工人,然后安排他當(dāng)校對(duì)員,表現(xiàn)得好才能當(dāng)上記者、編輯,以后再就是部主任甚至總編輯。那么有志于在一個(gè)先進(jìn)食品集團(tuán)拼搏的研究生為什么就不能從賣豬肉做起?基礎(chǔ)打好了,對(duì)他以后當(dāng)高層掌握全面情況很重要。認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn),研究生賣豬肉便順理成章,外界也不應(yīng)歧視他們。 華 碧

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