“近期摸底的19家校辦小飯桌中,有11所學(xué)校的送餐公司沒有送餐資質(zhì);79家校外小飯桌只有10家有明顯標(biāo)識,持有衛(wèi)生許可證的只有5家……”
在歷下區(qū)學(xué)校食品安全管理會議上,歷下區(qū)衛(wèi)生局局長陳濱公布的這組數(shù)據(jù)讓與會的校長們大吃一驚。隨即,歷下區(qū)教育局和歷下區(qū)衛(wèi)生局與各中小學(xué)校長簽訂了《2008—2009學(xué)年度學(xué)校食品安全責(zé)任書》。其中規(guī)定:“學(xué)校要采購有送餐資質(zhì)的單位或公司生產(chǎn)的產(chǎn)品,并簽訂合同。學(xué)校應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生不到?jīng)]有食品衛(wèi)生許可證的校外小飯桌就餐。”
本學(xué)期初,歷下區(qū)衛(wèi)生局對該區(qū)的19所校辦小飯桌和79家校外小飯桌進行了摸底抽查,從抽查情況來看,小飯桌作為一種特殊的餐飲單位,普遍存在著無證經(jīng)營等狀況,監(jiān)管難度很大,對學(xué)生的飲食安全也構(gòu)成了隱患。
“部分學(xué)校的校內(nèi)小飯桌由于不能滿足學(xué)生的需要,供求矛盾比較突出,給校外小飯桌提供了市場。我們調(diào)查發(fā)現(xiàn),很多小飯桌都是由一些退休老人和下崗工人在學(xué)校周圍開設(shè)的,他們基本上都沒有衛(wèi)生許可證。此外,廚房面積、衛(wèi)生條件、從業(yè)者的身體健康狀況都沒保障。學(xué)生在這些小飯桌就餐,飲食安全很讓人擔(dān)憂。”負(fù)責(zé)抽查工作的歷下區(qū)衛(wèi)生局監(jiān)督所所長李兆凰指出。
不只是校外小飯桌,部分學(xué)校自辦的小飯桌也有許多地方亟待改善。比如,個別熱點學(xué)校的小飯桌供不應(yīng)求,學(xué)生要吃小飯桌還得排隊;午休場所比較擁擠,床位緊張且通風(fēng)不好,學(xué)生的休息難以保障;更值得注意的是,在此次抽查中,19所學(xué)校中有11所學(xué)校小飯桌的送餐公司居然沒有送餐資質(zhì)。按照今天簽訂的《學(xué)校食品安全責(zé)任書》的規(guī)定,不具備該資質(zhì)的送餐公司應(yīng)立即停止向?qū)W校送餐。
據(jù)悉,歷下區(qū)教育局和歷下區(qū)衛(wèi)生局近日將對全區(qū)的小飯桌進行集中整治,對不符合條件的小飯桌堅決取締。在整治過程中,將依據(jù)衛(wèi)生許可證、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況、食品質(zhì)量等幾個指標(biāo)對所有小飯桌進行評估。所有指標(biāo)均過關(guān)的小飯桌將獲得“笑臉”標(biāo)識,兩項(含)以下不合格的給予“平臉”標(biāo)識,三項(含)以上不合格的將得到一個“哭臉”。
“我們希望通過這次綜合整治,讓家長和學(xué)生能夠看‘臉’就餐。目的就是保證學(xué)生的飲食安全和身體健康。”歷下區(qū)衛(wèi)生局局長陳濱說。(盧玉林)
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