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　　全球性經(jīng)濟(jì)危機(jī)是否讓你為圣誕大餐發(fā)愁？日前，秘魯官員為當(dāng)?shù)厝顺隽藗�(gè)省錢(qián)過(guò)圣誕的主意，把餐桌上昂貴的火雞改成豚鼠。

　　12月15日，秘魯沿海省份卡亞俄的官員將豚鼠這種安第斯地區(qū)特有的嚙齒類動(dòng)物，稱為傳統(tǒng)圣誕大餐的火雞或烤豬肉的“低成本、低脂肪”的替代品�？▉喍淼墓賳T桑基尼提向媒體透露，秘魯人常年都吃豚鼠，3.2美元的豚鼠肉可以讓七八個(gè)人吃飽。他說(shuō)，讓人們?cè)谑フQ節(jié)上不吃火雞吃豚鼠，是一個(gè)可口又經(jīng)濟(jì)的選擇。

　　卡亞俄的“豚鼠節(jié)”上，一只歡蹦亂跳的豚鼠被打扮成圣誕老人的樣子，它的旁邊，擺著來(lái)自秘魯不同地區(qū)烹制的各種傳統(tǒng)“豚鼠菜”：炸豚鼠、烤豚鼠、燒豚鼠……

　　卡亞俄居民西爾維亞表示，她打算把今年的圣誕大餐用豚鼠替代�！斑@種動(dòng)物富含蛋白質(zhì)，膽固醇含量為零，對(duì)我們這些希望保持身材的人來(lái)說(shuō)，這簡(jiǎn)直太重要了。”西爾維亞說(shuō)。

　　豚鼠又叫荷蘭豬、荷蘭鼠、彩豚，在安第斯地區(qū)這種動(dòng)物的地位舉足輕重。而豚鼠肉的味道可以與兔肉和烏雞肉相媲美。

　　最有名的豚鼠食客，是耶穌。位于古印加首都庫(kù)斯克城大教堂掛著的名畫(huà)《最后的晚餐》中，耶穌和他的12門(mén)徒吃的，正是豚鼠。(麗娜)