中新網1月8日電 有全日本肉質最好號稱的飛驒牛中,有一頭叫“安福號”的冠軍公牛,不過這頭冠軍牛在1993年時已死亡,日本科學家經過十多年的努力后,竟然成功復制了已死亡16年的安福號。據臺灣東森新聞網7日報道,專家表示,這項突破代表日本已有能力確保優(yōu)秀的牛肉不會消失,對老饕是一個極大的好消息。
日本赫赫有名的飛驒牛油脂豐富、口感滑嫩,是許多老饕的最愛,不過講到飛驒牛,就非得提起安福號不可,因為它就是飛驒牛的始祖。雖然安福號在1993年時已經死亡,但它總共留下了3萬只后代,不過還是有專家擔心,萬一日子久了,安福號的特色還是會慢慢流失。
但如今這個憂慮早已不存在了,因為日本已經成功復制安福號,而最不可思議的是,安福號已經死亡16年,目前科學界從來沒有成功復制死亡時間超過10年的牛。
日本岐阜縣的畜產研究所,先把安福號的細胞核,移植到已經去除細胞核的未受精卵上,接著把細胞放到母牛子宮里生長,2007年末成功復制第一頭安福號,2008年又成功復制了兩頭安福號。
目前這三頭小牛的生長狀況都相當良好,專家表示,這項技術的突破顯示日本以后不用擔心優(yōu)質牛肉失傳的問題,只要利用復制的方式,就可以讓原始種牛100%再度呈現。
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