中新社北京二月二十五日電(記者曾利明)國家衛(wèi)生部今天公布的今年第一次食品安全預(yù)警公告稱，中國北方省份在二至三月份易發(fā)生霉變甘蔗中毒，兒童較為多見。
公告要求各地嚴(yán)禁出售霉變甘蔗。北方地區(qū)甘蔗銷售商應(yīng)仔細(xì)檢查每根甘蔗，消費(fèi)者在購買時應(yīng)注意辨別。衛(wèi)生行政部門應(yīng)加強(qiáng)對甘蔗經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)違法行為要依法嚴(yán)厲處罰。
公告透露，今年二月十七日河北省邢臺市寧晉縣發(fā)生因食用霉變甘蔗引起的食物中毒，五人中毒，其中一名十歲兒童死亡。
據(jù)介紹，質(zhì)好的甘蔗肉質(zhì)清白、味甘甜；未成熟甘蔗收割后如果儲存不當(dāng)，容易發(fā)生霉變。霉變甘蔗外皮失去光澤，質(zhì)地較軟，瓤部顏色比正常甘蔗深，一般呈淺棕色，有酒糟味或酸霉味。
因霉變甘蔗含有神經(jīng)毒素3-硝基丙酸，進(jìn)食甘蔗二至八小時后會出現(xiàn)以中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷為主的中毒癥狀：最初為嘔吐、頭暈、頭疼、視力障礙，進(jìn)而出現(xiàn)眼球偏側(cè)凝視，復(fù)視、陣發(fā)性抽搐，四肢強(qiáng)直、屈曲、內(nèi)旋，手呈雞爪狀、大小便失禁，嚴(yán)重者出現(xiàn)昏迷、呼吸衰竭、死亡，病死率及出現(xiàn)后遺癥概率達(dá)百分之五十；目前沒有特效治療措施。
