又到一年清明時

　　正是踏青出游的好時節(jié)

　　俗語說“春食野，夏吃苦”

　　挖野菜是很多人的踏青必備項目

　　不過千萬要擦亮眼睛

　　小心植物界的“偽裝高手”斷腸草

　　一家6口

　　喝完“雞湯”全中毒

　　3月25日，廣東佛山街坊張嬸(化名)一家6口在家中煮了一鍋“五指毛桃煲雞湯”一同享用。不料喝下“雞湯”后1小時左右，全家人都出現(xiàn)視物模糊、頭暈、乏力等癥狀。

　　這時他們才反應(yīng)過來，“這湯喝起來有點苦！把湯里的藥材拍照片，趕緊去醫(yī)院！”

　　被送到醫(yī)院急診科時，其中1人喪失意識、陷入昏迷，1人嚴(yán)重頭暈、臉色發(fā)黑，2人洗胃后被立即轉(zhuǎn)入ICU搶救。

　　所幸搶救及時，目前一家人都已脫離危險。經(jīng)檢測，6人確診為斷腸草中毒。

　　這樣的案例并不少見

　　類似悲劇頻繁上演

　　2024年12月，廣東韶關(guān)市3人誤將斷腸草當(dāng)做“雞血藤”煲湯食用導(dǎo)致中毒，被送入ICU后搶救成功。

　　2024年11月，廣東肇慶市一店家誤將斷腸草當(dāng)成“海風(fēng)藤”賣給一老人，老人煲湯飲用后中毒身亡。

　　2024年6月，深圳一家5口食用“黃花倒水蓮煲雞湯”后出現(xiàn)頭暈、乏力、睜眼困難、惡心嘔吐等癥狀，2人進ICU，3人洗胃后康復(fù)。經(jīng)檢測為斷腸草中毒。

　　2023年10月，廣州番禺一家5口因飲用“五指毛桃湯”導(dǎo)致斷腸草中毒，被緊急送醫(yī)搶救。

　　2023年2月，廣東梅州市五華縣報告一起誤食混有斷腸草的樹根泡酒導(dǎo)致的食源性疾病事件，發(fā)病3例，死亡1例。

　　這“奪命”斷腸草，到底是什么來頭？

　　全株含劇毒

　　還是“偽裝高手”

　　斷腸草學(xué)名鉤吻，是一種毒性極強的植物。

　　全株有毒

　　斷腸草的根、莖、葉都含有“鉤吻生物堿”，且根皮中的含量最高。這種生物堿屬于神經(jīng)毒，一旦進入人體，會對神經(jīng)系統(tǒng)造成嚴(yán)重損害，甚至導(dǎo)致死亡。

　　發(fā)病急

　　斷腸草中毒潛伏期短，通常誤食后幾分鐘至數(shù)小時(多為2小時內(nèi))即發(fā)病。中毒癥狀多樣且嚴(yán)重，包括：

　　惡心嘔吐、腹痛腹瀉等消化道癥狀；頭暈頭痛、視力減退、言語含糊、肌肉遲緩無力等神經(jīng)癥狀；嚴(yán)重時可能導(dǎo)致呼吸麻痹、昏迷甚至死亡。

　　偽裝性強

　　斷腸草堪稱植物界的“偽裝大師”，它常常纏繞或混雜在其他植物之間，根與五指毛桃極為相似，其花又和金銀花特別像。

　　如何辨別斷腸草？

　　1.觀其花葉

　　斷腸草的花蕾和花都是黃色，葉片兩面手感光滑，像有一層蠟；而金銀花的花蕾一開始是白色，盛開后變成黃色，葉面毛茸茸、無光澤。

圖源：廣州日報

　　2.察其莖

　　斷腸草幼莖表面光滑，老莖外層是海綿一樣的軟木栓皮。很多人會把它跟中藥材“黑老虎”混淆，其實“黑老虎”的莖手感粗糙，且質(zhì)地堅實，有橫向裂痕，一定要瞧仔細！

圖源：廣州日報

　　3.辨其根

　　斷腸草的根表面是棕黃色，有明顯縱紋，彎曲處會露出木心，并可塊片狀剝離；而五指毛桃的根表面一般是紅棕色栓皮，纖維性強，能成片撕下。

　　誤食后如何急救？

　　一旦發(fā)現(xiàn)誤食斷腸草，必須立即采取急救措施：

　　立即催吐，但如果中毒者出現(xiàn)昏迷，則不宜進行人為催吐，以免引起窒息。盡快送醫(yī)治療，情況緊急請馬上撥打120。保留剩余食物或植物樣本，以便醫(yī)院檢測確認中毒原因，為后續(xù)治療提供依據(jù)。如有人發(fā)生中毒，共同進食者無論是否出現(xiàn)癥狀，都應(yīng)立即前往醫(yī)院檢查。

　　做好3點

　　避免誤食有毒植物

　　1. 切勿野外采摘

　　切勿在野外隨意采摘不認識的植物來食用，尤其是外觀與常見食材或中藥材相似的植物。

　　2. 正規(guī)渠道購買

　　選擇正規(guī)的市場、藥店或超市購買，并仔細辨別，確保來源安全可靠。

　　3. 加強識別學(xué)習(xí)

　　提高對斷腸草等有毒植物的認識，了解其外觀特征和危害。

　　斷腸草與很多常用藥材食材外形相似

　　鑒別需要具備專業(yè)知識

　　容易誤食引起中毒

　　唯一安全的方法是

　　不采不吃不明植物！