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【中國味道】松鼠桂魚:麥穗花刀雕出至鮮美味

發(fā)布時間:2024年05月25日 12:24     來源:中國新聞網(wǎng)

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  松鼠桂魚是蘇幫菜的代表之作,它因色香味兼具深受食客們歡迎。

  在北京南來順飯莊,松鼠桂魚經(jīng)過幾代廚師不斷創(chuàng)新改良,用麥穗花刀“雕”出魚肉的鮮美。廚師長尹一鳴將刀功、火功以及調(diào)味功力發(fā)揮的淋漓盡致,做出獨(dú)一無二的清真菜松鼠桂魚。

  王嘉怡 貢確 北京報道

責(zé)任編輯:【劉羨】

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