“95后”蟹農(nóng)的致富經(jīng):在太湖南岸“蟹”逅生態(tài)養(yǎng)殖
中新網(wǎng)湖州10月5日電(記者 施紫楠)秋風(fēng)起,蟹腳癢。國慶假期,正值大閘蟹上市時節(jié)。
5日一大早,浙江省湖州市南潯區(qū)東遷街道東上林村,“95后”養(yǎng)殖戶賀成林撐著小船,從地籠里打撈、分揀出成熟的大閘蟹,很快便被各地趕來的商販訂購一空。
今年是賀成林養(yǎng)殖大閘蟹的第8個年頭。從小生活在魚米之鄉(xiāng)的他,對螃蟹養(yǎng)殖并不陌生。2014年,他從江蘇連云港來到湖州,承包了200多畝魚塘養(yǎng)殖中華絨鰲蟹。
“養(yǎng)蟹先養(yǎng)水,養(yǎng)水先養(yǎng)草。要養(yǎng)好蟹,水和草至關(guān)重要?!辟R成林回憶,養(yǎng)螃蟹的第一年,因為只養(yǎng)蟹忽略了水與草,結(jié)果產(chǎn)量不高導(dǎo)致虧本。向周邊老蟹農(nóng)“取經(jīng)”后,他在第二年轉(zhuǎn)變了養(yǎng)殖方式。
太湖南岸一帶水網(wǎng)密布、水質(zhì)清澈,湖中繁茂的水草和豐盛的魚蝦,為大閘蟹帶來更長的生長周期和更健壯的體魄。除了水之外,其他變量也是評判大閘蟹品質(zhì)的關(guān)鍵。
為了從源頭把控大閘蟹的質(zhì)量,賀成林借助太湖天然的優(yōu)良水質(zhì),堅持古法喂養(yǎng),從蟹苗選種到精心培育,從生態(tài)水域到天然餌料,從專業(yè)捕撈到手工綁蟹,在每個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)。
“在精心喂養(yǎng)大閘蟹的同時,還要做好選種投放、水草管理、水質(zhì)調(diào)控、病害防控等養(yǎng)殖技術(shù),確保大閘蟹自然生長。這樣養(yǎng)殖出來的螃蟹,味道鮮嫩、品質(zhì)優(yōu)良。”賀成林介紹,今年由于產(chǎn)量減少,價格較以往會有所上漲,但從不缺客源。
來自上海的老陳是賀成林的老主顧,有著五六年的交情,每年國慶假期前后都會專程趕來購買大閘蟹。他說,太湖水質(zhì)潔凈,富含微量元素,在這里生長的大閘蟹品質(zhì)非常優(yōu)秀。
如今,在電商飛速發(fā)展的大背景下,傳統(tǒng)實體市場的售賣已經(jīng)不能滿足各地顧客的需求。作為一名“95后”,賀成林在東上林村的養(yǎng)殖戶中率先“觸網(wǎng)”,讓太湖大閘蟹“爬”向全國。
“不少老蟹農(nóng)還在用傳統(tǒng)方法養(yǎng)蟹賣蟹,但是時代變了,養(yǎng)螃蟹也要換一換思路?!辟R成林認(rèn)為,隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高,人們開始更加注重生活品質(zhì),“未來的產(chǎn)品發(fā)展方向,還是要走高端路線。”
賀成林所在的東上林村,臨近太湖水域,具有發(fā)展特色水產(chǎn)養(yǎng)殖的有利條件,近年來依托地理優(yōu)勢發(fā)展以大閘蟹為主的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè),打造“蟹”逅水晶晶共富工坊,引導(dǎo)村民共同走上特色水產(chǎn)養(yǎng)殖的道路。
“近兩年,當(dāng)?shù)卣畷r常開設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖培訓(xùn)班,邀請專家給養(yǎng)殖戶上課,提高我們的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù),打造具有地方優(yōu)勢特色的農(nóng)產(chǎn)品品牌?!辟R成林說,有了專家的技術(shù)指導(dǎo)后,螃蟹的品質(zhì)更好,產(chǎn)業(yè)規(guī)?;揭膊粩嗵嵘?。
2021年以來,東遷街道還規(guī)劃建設(shè)新誠生態(tài)大閘蟹標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū),在引入太湖優(yōu)質(zhì)水源的基礎(chǔ)上,通過供應(yīng)河蟹種苗、提供專家指導(dǎo)、開展技術(shù)培訓(xùn)等形式,促進(jìn)河蟹產(chǎn)業(yè)向?qū)I(yè)化、規(guī)模化、合作化方向發(fā)展。
“單打獨斗永遠(yuǎn)成不了氣候,抱團(tuán)發(fā)展才是走向共同富裕的必經(jīng)之路?!辟R成林希望,接下來能繼續(xù)用新技術(shù)、新理念、新模式為螃蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)注入新動力,為傳統(tǒng)蟹農(nóng)植入新思維。(完)
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