中新網澳門3月6日電 由國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟、澳門食物及環(huán)境健康學會(下稱“食環(huán)學會”)共同主辦，澳門理工大學協(xié)辦的“粵港澳大灣區(qū)食物可持續(xù)發(fā)展研討會”5日在澳門舉行，來自中國內地、香港和澳門逾百名業(yè)界代表參與研討會，共同探討食物可持續(xù)發(fā)展的未來方向。

　　本次研討會圍繞旅游餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展為題，在把握國家綠色轉型戰(zhàn)略布局下，深入探討粵港澳大灣區(qū)標準的實踐及動物源性食品全產業(yè)鏈的可持續(xù)發(fā)展，為推動綠色產業(yè)價值鏈發(fā)展、深化澳門與大灣區(qū)食品安全與旅游領域合作、助力區(qū)域經濟和全球食品安全可持續(xù)發(fā)展等方面提供建設性意見與建議。

　　國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟副秘書長孫忠超致辭時表示，澳門作為世界旅游休閑中心，旅游業(yè)的高質量發(fā)展離不開綠色餐飲與健康消費的支撐。通過建立高標準的食品安全體系，不僅能提升本地酒店餐飲質量，更能打造“安全、透明、可持續(xù)”的美食名片，吸引全球游客。

　　澳門食環(huán)學會創(chuàng)會會長柯學明表示，食環(huán)學會以食物為媒介，致力于弘揚中國傳統(tǒng)文化，傳遞“良食”知識，并通過食物重建人與自然的和諧關系，倡導永續(xù)發(fā)展理念。

　　“‘良食’是美食的更高境界，希望通過推動動物源性食品的動物福利，不僅能提升旅游體驗的多樣性與質量，也為環(huán)境保護與社會責任作出貢獻，擦亮澳門創(chuàng)意城市美食之都‘金名片’?！笨聦W明說。(完)