中新網(wǎng)5月31日電 負(fù)責(zé)內(nèi)地鮮豬只批發(fā)來港的五豐行昨(30日)宣布鮮豬批發(fā)價加價7%，意味豬肉零售價由每公斤26元，加價兩元至28元。鮮豬肉加價之下，冰鮮豬肉商卻窺準(zhǔn)整個豬肉市場這塊“肥豬肉”，維持每斤16元，趁機(jī)吸引市民轉(zhuǎn)吃冰鮮豬肉。
據(jù)香港明報報道，香港市民現(xiàn)時主要食用鮮豬肉為主，香港每天平均由內(nèi)地進(jìn)口4000頭鮮豬、500頭冰鮮豬。據(jù)統(tǒng)計處資料顯示，港人去年從內(nèi)地入口的活豬總值達(dá)14.5億元，冰鮮豬入口值只有2038萬元。
對于鮮豬肉的批發(fā)價增加7%，香港豬肉行總商會副理事長許偉堅表示，由于內(nèi)地各省市豬肉價格為20年來新高，有省市近期的豬肉價更增加了兩至三成，因此7%屬“合理的加幅”，該會希望批發(fā)價于短期內(nèi)不會再加價。許表示，豬只飼料價格持續(xù)上升，加上人民幣匯價持續(xù)上升，相信豬肉價格會一直高企。
許偉堅說，加價后鮮豬肉批發(fā)價每擔(dān)(100斤)加80元，至1100元，即平均每斤11元；零售價每斤由26元增至28元，由于現(xiàn)時香港市民每次購買的豬肉量不多，不會受太大影響。
兩大超市百佳及惠康都有出售新鮮豬肉，百佳發(fā)言人表示鮮豬肉零售價格暫時不受影響，惠康表示內(nèi)部正評估豬肉售價，暫時未知是否會加價，強(qiáng)調(diào)會將貨品價格盡量維持穩(wěn)定及低價。
另外，由于冰鮮豬肉界一直希望擴(kuò)大市場占有率，在豬肉一片“加風(fēng)”下，決定維持現(xiàn)有零售價�！翱礈�(zhǔn)這機(jī)會，希望吸引市民吃冰鮮豬！”香港冰鮮禽畜業(yè)商會主席郭時興說。
據(jù)了解，自從鮮豬肉價格近月不斷飚升，已有多間大型飲食集團(tuán)，如美心集團(tuán)、金龍船集團(tuán)等，向冰鮮豬批發(fā)商表示希望增加冰鮮豬的使用比例，用以制作點心如燒賣、菜式如蒸肉餅等。該報昨日聯(lián)絡(luò)美心集團(tuán)，但至昨晚截稿前未獲回復(fù)；金龍船職員表示，豬肉采購由各酒樓廚房分別負(fù)責(zé)。
