中新網(wǎng)3月27日電 據(jù)北京市統(tǒng)計局消息，今年3月中旬以來，北京市菜價繼去年年底上漲之后再度攀升。北京市統(tǒng)計局對城區(qū)部分集貿(mào)和國營市場進行了調(diào)查，對今年以來蔬菜價格居高不下的四個原因進行了分析。
1、外地進京菜貨源偏緊。據(jù)今年主要批發(fā)市場調(diào)查顯示，北京市的蔬菜主要依靠山東、河北、四川、浙江等地供應，山東菜約占55%，河北菜約占30%，南方各地菜約占10%，北京自產(chǎn)菜則只占5%左右。由于今年以來全國雨雪天氣較多，氣候寒冷，致使蔬菜成熟期普遍延后，在調(diào)查中，有的農(nóng)戶反映，由于天氣冷，只能采取在大棚內(nèi)生火的方法，保證大棚內(nèi)的溫度，維持蔬菜的生長。另外，近期北京市對外地進京車輛進行了一定程度的限制，使外地生產(chǎn)的鮮菜不能及時運送進京，從而使市場貨源偏緊，蔬菜成本加大，價格一路上揚。
2、經(jīng)營成本加大。今年北京市對批發(fā)市場進行升級改造，為保證三環(huán)以內(nèi)交通暢通、避免環(huán)境污染、改善交易環(huán)境，政府有關部門決定將三環(huán)以內(nèi)的批發(fā)市場遷出。2月底，大鐘寺農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場遷往四環(huán)以外，由于該批發(fā)市場的成交量約占全市的25%左右，因此對周邊的小型農(nóng)貿(mào)市場進貨造成了一定的影響，在一定程度上加大了鮮菜經(jīng)營成本。
3、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。由于上年暖冬，鮮菜基價偏低，有些蔬菜品種的供應量大大超過了需求量，因此，今年菜農(nóng)對一些蔬菜品種的生產(chǎn)進行了調(diào)整，選擇了一些生長期較短的蔬菜品種，時間選在了春節(jié)前上市，使目前上市的蔬菜品種出現(xiàn)斷檔。
4、居民的消費檔次不斷提高。隨著居民消費水平的逐漸提高，生活節(jié)奏的加快，生活質(zhì)量也不斷改善，逐漸改變了過去買菜量大、品種單一的現(xiàn)象，對鮮菜的需求在質(zhì)量上也有了更高的要求，鮮菜生產(chǎn)者和經(jīng)營者為了適應居民這種消費需求，加大了對細菜、精品菜、綠色菜的生產(chǎn)和供應，也相應加大了鮮菜的成本價格。
從北京市批發(fā)市場的信息資料分析看，隨著山東等周邊地區(qū)和本地自產(chǎn)蔬菜成熟期的到來，北京市蔬菜價格高位運行的現(xiàn)象將會得到改善，市場零售價格也將陸續(xù)回落。
